아기 소고기 완자 간단하게 만들기

잘먹고 잘자고 잘 노는게 우리 아이들이 해야 할 일인데

잠도 잘 안자고! 잘 먹지도 않고!! 잘 놀기만 하는 우리 아이들....

잘 먹고 잘 먹어주면 좋으련만...

그래서 요즘은 음식에 최대한 많은 신경을 쓰려고 노력하고 있어요

그래서 엄마는 하기 간단하고 아이는 먹기 좋은 음식들을 열심히 공부하고 만들고 기록하고 있는데요

그래서 준비한 이번 블로그 내용은 

 

아기 소고기 완자 만들기

 

아주아주 간단하고 만드는 시간은 15분도 채 걸리지 않았습니다. 

 

** 준비물 **

• 다진 소고기 100g 
• 부추 or 파 20g
• 간장 1t
• 계란 1알 (흰자만 사용함) 
• 전분가루 1T

( 부추나 파 이외에도 엄마의 니즈에 따라 다양한 야채들을 추가하셔도 좋을 것 같습니다! 

   저희집 아이는 다른 야채가 들어가 있는게 눈에 보이면 먹지 않아서,, 다 빼고 간단히 했습니다.)

 

* 다진 소고기의 경우, 인터넷 업체에서 다진 소고기를 구매하셔도 좋지만 동네 정육점에서 혹시 칼로 다져주신다면 정육점에서 사시는것을 더 추천해요! 기계로 가는 소고기 보다는 칼로 다진 소고기가 더 식감이 부드럽습니다~ 기계로 밀어내며 눌러 갈아내는 소고기는 볶거나 구웠을때 식감이 약간 까끌까끌 거려요!

 

 ** 만드는 방법 **

이건 뭐 사진도 필요없습니다... 

저 준비물에 있는 모든것들을 한곳에 넣어준뒤 조물조물 해주세요

전분가루와 계란 흰자를 넣어서 조금만 조물조물 해주시면 금새 찰기가 생깁니다!

이제 후라이팬에 기름을 넉넉히 두른뒤 한입크기로 구워주면 끝!!

 

어때요 엄청 간단하죠???

 

요리하다가 궁금할수 있는 질문들~

* 어떤 부위를, 얼마나 다져달라고 해야할까요??

 위에서 말씀 드렸듯이, 정육점에서 소고기를 다져달라고 해서 사오는것이 제일 좋은데요. 인터넷에서 다짐육을 살때 보면 대부분 부위가 따로 있지 않고 그냥 다짐육해서 파는 것이 대부분입니다. 다양한 고기들의 짜투리를 이용하여 다지는것이라 저렴하게 판매되는 것인데요. 

 정육점에서 다져달라고 하면 어떤 부위를 지정해서 다져 달라고 할 수도 있어 더욱 좋습니다! 대부분의 레시피들에서는 소고기 안심을 이용하여 만드는데요. 소고기 안심을 이용하면 물론 더 맛있지만... 너무 비쌉니다 소고기 안심..... 이건 사다가 그냥 구워주고....

아이 볶음밥 하려고요! 잘게 다져주세요 (또는 이유식 하려고요 ) 하면 사장님께서 알아서 적합한 부위로 잘게 다져주십니다 ㅎㅎㅎ

 

* 굽는데 고기가 흩어져요!

혹시나 굽다가 고기가 알알이 흩어지는 경우에는 전분가루가 부족해서 그럴수 있습니다! 

나는 완자를 굽고 있는데 왜 볶음밥 하는것 마냥 소고기가 흩어지지...? 싶으실때는 전분가루를 좀 더 넣어서 주물주물 한다음에 요리를 해주세요~

 

 

 

요리 똥손이지만 소고기는 부드럽고 아이는 잘 먹습니다! ㅎㅎ 너무너무 간단하니 모두 꼭 도전해보세요!